Buste à base de chocolat, P.O.TH.A.A.VFB (Portrait of the Artist as Vogelfutterbüste) représente l’artiste sous les traits d’un homme âgé tout en faisant référence à une nouvelle de James Joyce, A Portrait of the Artist as a Young Man (1916) – un ouvrage que Dieter Roth avait qualifié de très kitsch et qui a inspiré le titre de la réalisation de 1968 conçue en trente exemplaires.

Moulée dans une mixture faite de cacao et de graines pour oiseaux, la sculpture était initialement destinée à être disposée en plein air dans le but d’être progressivement picorée. Une manière pour l’artiste de célébrer ici la transformation inévitable du corps tout en rappelant son goût persistant pour le caractère temporaire de ses créations.

Depuis le milieu des années 1960, Dieter Roth utilise de manière récurrente le chocolat, affectionnant tout particulièrement son odeur et sa facilité de manipulation. Par cette pratique innovante, il a toutefois transcendé les connotations traditionnellement positives de cette substance à travers des effets paradoxaux, symbolisant notamment les excréments humains.